Mandlově skořicové bezlepkové sušenky
V našem vánočním speciálu jsme si již ukázali recepty na fit verze klasického zelňačky a bramborového salátu. To poslední co nesmí na svátečním stole chybět za žádných okolností jsou sladkosti. Zákusky, koláčky či sušenky k Vánocům sedí stejně jako stromek či dárky. My ti nabízíme recept na jednoduché sušenky s různými variantami náplní, na kterých si pochutná celá rodina!
Nejsou sice nízkokalorické, zato neobsahují žádnou mouku či cukr. Jsou přirozeně bezlepkové a najdeš v nich plno oříšků a zdravých tuků. Jako bonus vydrží ve vzduchotěsné nádobě i dva týdny, takže můžeš mlsat bez výčitek celé svátky. Ať se líbí – to jsou naše senzační mandlové sušenky!
Co budeš potřebovat?
- 1 hrnek mandlové mouky
- 1/3 hrníčku mletých lískových oříšků
- 1 ČL skořice
- Špetka soli
- 1 hrnek másla pokojové teploty (pro vegan verzi můžeš nahradit veganským tukem)
- 1/2 hrníčku medu, nebo javorového sirupu
- Kvalitní džem, oříškový krém/máslo, nebo jakákoliv náplň podle chuti
Jak na to?
Postup je jednoduchý, v jedné misce si smícháme sypké ingredience. Přidáme máslo nakrájené na kostičky, med nebo javorový sirup a mícháme ručně nebo v kuchyňském robotu dokud se nám nevytvoří kompaktní hmota. Vyhnětené těsto zabalíme do potravinové fólie a na půl hodiny dáme odpočinout do chladničky. Mezi tím si rozehřejeme troubu na 170 stupňů a plech si vyložíme pečícím papírem. Vychlazené těsto rozdělíme na kuličky o průměru přibližně 3 cm. Poklademe je na plech s dostatečným rozestupem, neboť při pečení zvětší svůj objem. Prstem do středu každé kuličky uděláme důlek a naplníme polovinu sušenek oblíbeným džemem a druhou polovinu oříškovým máslem, na které položíme pekanový oříšek, mandli nebo polovinu vlašského ořechu. Pečeme přibližně 10 minut, dokud sušenky nebudou zlaté a skořice nebude voní po celé kuchyni. Po upečení necháme vychladnout a skladujeme ve vzduchotěsné nádobě.
Tip redakce:
Pro doplnění proteinů a extra sváteční chuť doporučujeme jako náplň použít oříškové krémy značky Weider, které v různých příchutích koupíš na e-shopu fitplus.cz!
Beáta Loffayová