Vitamíny

Vitamíny jsou nezbytné pro správné fungování metabolismu, ale hlavně podporují imunitní systém. Nedostatek vitamínů, tedy hypovitaminóza, může způsobit vážná onemocnění a dokonce až smrt. Na druhé straně ani hypervitaminóza není prospěšná, ale tento stav je téměř nemožný.
Vitamíny můžeme rozdělit na dvě základní skupiny, a to vitamíny rozpustné v tucích – A, D, E, K. Právě u těchto vitamínů může dojít k výše zmiňované hypervitaminóze, protože nejsou vylučovány prostřednictvím moči, a vitamíny rozpustné ve vodě – B, C .  U této skupiny je předávkování v podstatě nemožné, protože se velmi rychle vyplavují z těla.